Descrizione
Allergene: glutine. Esempi: cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi (ibridati) derivati.
Allergene: uova e derivati. Esempi: tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme.
Allergene: arachidi e derivati. Esempi: snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
Allergene: soia e derivati. Esempi: latte, tofu, spaghetti, etc.
Allergene: latte e derivati. Esempi: yogurt, biscotti e torte, gelato e creme.
Allergene: frutta a guscio. Esempi: tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, pistacchi.
Allergene: sedano e derivati. Esempi: presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
Allergene: senape e derivati. Esempi: può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.
Allergene: semi di sesamo. Esempi: oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine.
