Descrizione
La Grande Cuvée Luigi Moio nasce dall’unione dei tre vitigni bianchi, Greco, Falanghina e Fiano che a Quintodecimo sono già prodotti nella versione mono-varietale. In questo vino ciascuna delle parti unite fornisce un contributo superiore alla loro semplice somma, creando le condizioni per un’amplificazione olfattiva e gustativa del vino e per una sua maggiore longevità. Per la vinificazione, dopo la raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, i grappoli d’uva vengono sottoposti a pressatura soffice. La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18-20%.
ColorAlla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino.
PerfumeAl naso bouquet dai profumi varietali con aromi di frutta esotica e una lieve matrice minerale.
TasteAl palato è pieno ed asciutto con gradevole e persistente retrogusto aromatico.
PairingsPerfetto per accompagnare portate di pesce.
Allergens Contiene Solfiti
