Descrizione
La passione di Jean Francoise Clouet per i grandi Champagne d’annata e da lungo invecchiamento fa si che vi sia un attenzione minuziosa in ogni minimo dettaglio per questa preziosa Cuvée
Lo Champagne Un Jour de 1911 è composto dal 100% uve Pinot Noir, precisamente da tre importanti vendemmie differenti.
E’ quindi il risultato di una magnifica miscela di diverse annate in affinamento sui propri lieviti per oltre 72 mesi.
La concentrazione di questo Champagne è superba e conduce ad un finale ricco di mineralità.
Per ogni edizione di questa Cuvée de Prestige vengono tirate 1911 bottiglie, tutte numerate e disponibili in cassetta di legno e paglia, tengono quindi fede all’edizione del millesimato del 1911.
