Descrizione
Agrapart & Fils 7 Crus Brut (Chardonnay e Pinot Noir)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Giallo-verdognolo brillante, con riflessi argentati.
- Naso: Complesso e molto aromatico; opulento, cremoso e minerale.
- Bocca: Buon attacco, con una sorprendente quantità di anidride carbonica ben integrata; fresco e cremoso.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne.
CANTINA: Agrapart & Fils
UVE: Chardonnay
INVECCHIAMENTO: 5 anni in bottiglia.
PREPARAZIONE: Vinificazione secondo il metodo tradizionale champenoise.
ABBINAMENTI: Come aperitivo e con piatti di frutti di mare e pesce.
La famiglia Agrapart, che vive nella regione francese della Champagne dalla fine del XIX secolo, possiede un bellissimo patrimonio di Chardonnay in grand cru ad Avize, Cramant, Oger e Oiry. A questo si aggiungano metodi di vinificazione e culture artigianali, tutte rispettose della natura.
Oggi, Pascal Agrapart, orgoglioso “vendemmiatore-gestore”, ha ampliato la gamma dei suoi prodotti declinando le annate per parcella (fermentazioni malolattiche effettuate). Tutte le cuvée sono ormai referenze nella forte espressione della mineralità della regione dello Champagne.
Le finiture sono chiare (poco o non dosate), i sapori sono sapidi, persistenti, su note di leggera ossidazione e sale. Ben aiutata dall’invecchiamento in cantina, la finezza delle bollicine è eccezionale!
