Descrizione
Fiorduva è il vino di punta dell azienda di Marisa Cuomo. Un vino bianco pluripremiato di eccellente qualità che ha portato l’Azienda Marisa Cuomo tra le eccellenze vinicole italiane. Un vino bianco del Sud prodotto da uve cresciute a picco sul mare nel territorio della costiera amalfitana. Le uve vengono raccolte surmature manualmente, facendo molta attenzione a trasportarle in cantina integre. Questo per garantire la massima espressione delle caratteristiche organolettiche di questi antichi vitigni. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12 C per circa tre mesi in barriques di rovere.
DEGUSTAZIONE VINO
Al bicchiere si presenta di colore giallo carico con riflessi oro. L’odore ricorda l’albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto è morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi. Per gustarlo al meglio, consigliamo di aprire la bottiglia almeno 20 minuti prima. Temperatura di servizio 10-12 C
ABBINAMENTO VINO
Perfetto se abbinato ai piatti della cucina marinara, in particolare crostacei e frutti di mare. Si esprime al meglio anche su risotti di mare o piatti vegetariani saporiti. Un vino bianco strutturato che non va servito molto freddo.
